¿Qué es la cúrcuma? Propiedades y beneficios

Cuando en Sadiet nos planteamos la posibilidad de crear una nueva mezcla de café verde no dudamos en apostar por la cúrcuma. Sus beneficios han sido avalados por multitud de estudios siendo desde hace milenios uno de los condimentos básicos de la cocina oriental.

La cúrcuma, al igual que sucede con el jengibre o la maca, se obtiene del rizoma de una planta (Cúrcuma longa) y es una de las especias más saludables que se conocen. Es fundamental en la elaboración del famoso curry al cual aporta un aroma intenso, amargo y ligeramente picante.

Su vinculación espiritual con el sol y la prosperidad convierten a la cúrcuma en un poderoso elemento cultural de oriente siendo usada tanto en cocina como en rituales o medicina.

PROPIEDADES DE LA CÚRCUMA

Es rica en colorantes como los curcumoides y las curcuminas, en aceites esenciales como el zingibereno, en polisacáridos y en sales minerales como el hierro y el potasio. Todo ello y mucho más, hacen que la cúrcuma sea:

ANTIOXIDANTE
ANTIINFLAMATORIA
ANTIBIÓTICA
DIGESTIVA
ANTIDEPRESIVA
INMUNOMODULADORA
HEPATOPROTECTORA

BENEFICIOS DE LA CÚRCUMA

• Ayuda esencial para combatir la artritis. Su poder antiinflamatorio carece de toxicidad a diferencia de fármacos como la hidrocortisona o la fenilbutazona.
• Sistema digestivo saludable. Se aconseja su ingesta para aliviar la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Favorece la digestión combatiendo gases y la hinchazón abdominal.
• Estimula la circulación y mejora el sistema cardiovascular.
• Combate la inflamación en todo el cuerpo y alivia el dolor (analgésica)
• Reduce los niveles altos de glucosa en diabéticos.
• Aumenta la retención de la memoria y la claridad. Se aconseja tomarla si se padece de enfermedades neurodegenerativas.
• Protege las células del cerebro contra el envejecimiento.
• Refuerza el hígado, elevando el número de enzimas que eliminan los compuestos tóxicos.

Estos son solo algunos de los beneficios de los que presume esta especia. El café verde y la cúrcuma conforman un dúo especial que te ayudarán a perder peso mientras te cuidas desde el interior.