Postres sanos y sin azúcar para disfrutar estas navidades
Ya huele a Navidad. Comidas, cenas, brindis sin fin y como protagonistas indiscutibles los dulces y postres navideños. Si quieres combatir los excesos y optar por alternativas más saludables toma nota de estos postres sin azúcar muy fáciles de preparar en casa.
Las frutas naturales, las semillas y los frutos secos, además de nutritivos sirven para preparar “dulces” sin exceso de azúcares realmente sabrosos. ¡Aquí te dejamos tres postres sanos y sin azúcar para disfrutar estas navidades sin remordimientos!
BOMBONES DE SOLO DOS INGREDIENTES
Esta receta es realmente sana, nutritiva y tan fácil de preparar que no te lo creerás.
Ingredientes para 12 bombones:
– 100g de dátiles.
-80g de almendras.
-Y canela al gusto si se desea.
En una picadora o trituradora añadimos la carne de los dátiles previamente cortada a trozos junto con las almendras. Trituramos bien y añadimos canela al gusto. Con las manos hacemos bolitas a modo de bombón y las dejamos enfriar en la nevera hasta que vayamos a consumirlos. ¿A que son fáciles de preparar? Perfectos para estas navidades y aptos para veganos, celíacos y diabéticos.
TARTA DE QUESO SIN AZÚCAR Y AL MICROONDAS
Esta tarta de queso sin azúcar la tendrás lista en menos de 10 minutos.
Ingredientes para 3 personas:
– Base (50g de anacardos crudos, 30g de dátiles deshuesados y 10ml de aceite de oliva)
– Relleno (225g de queso mascarpone, 75ml de leche, 5ml de esencia de vainilla, 6 gotas de stevia, 2 huevos medianos y 20g de harina de avena)
– Cobertura (frutos rojos, semillas de chía y Stevia en gotas)
Para hacer la base, empezamos triturando el aceite de oliva junto los anacardos y los dátiles hasta conseguir una masa homogénea. En cuanto al relleno introducimos el mascarpone en un bol hondo y removemos hasta descompactar. Le añadimos la leche y removemos. También le añadimos la vainilla, las gotas de Stevia, los huevos y batimos. Lo último es añadir la harina de avena. Mezclar bien todo evitando grumos.
Cogemos 3 vasos (van a ser tartas de queso individuales) y repartimos la base de anacardos. Seguidamente el relleno y al microondas. Hay que tener especialmente cuidado para que no se salga la mezcla, así que es preferible ir poco a poco y controlando tiempo/potencia (30 segundos a 160W. Repetir la operación hasta que deje de estar crudo y repetir) Espesará y se cuajará con el reposo. Finalmente, preparamos la cobertura que consiste en mezclar los frutos rojos, las semillas de chía y la Stevia. Removemos bien y cocemos en el microondas a potencia máxima un par de minutos. Una vez atemperada la cobertura la repartimos sobre las 3 tartas de queso y guardamos en nevera hasta el momento de servirlas.
MANZANA ASADA CON ARÁNDANOS
Las manzanas son perfectas para disfrutar en otoño e invierno. Están en su mejor versión y con esta sencilla receta disfrutarás de sus magníficos beneficios.
Necesitarás para 2 personas:
– Un par de manzanas tipo reineta.
– Un chorrito de zumo de naranja (10ml)
– Arándanos previamente congelados.
– Miel y canela molida.
Lo más difícil, que tampoco lo es, de esta receta es sacar el corazón de la manzana con un descorazonador o con mucha maña y el cuchillo. Una vez quitada la parte esa parte (semillas y parte central más fibrosa de la fruta) empapa la zona con un poco de zumo de naranja. Añade en el hueco los arándanos congelados ¡cuantos más quepan mejor! Y a su vez sobre estos un chorrito de miel, espolvorea sobre la manzana la canela molida y añade el resto de zumo de naranja que nos quede.
Introducir en el microondas entre 3-4 minutos a máxima potencia ¡y listo!
*Consejo: antes de asar las manzanas en el microondas para evitar que puedan explotar es conveniente hacerles un ligero corte alrededor. Así quedarán más tiernas y saliendo de este corte su carne cremosa con los arándanos licuados.
